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受家人欢迎的几道家常菜,好吃又营养,实惠又健康,值得一试

  韭菜炒河虾

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  主料;鲜新河虾800克,韭菜100克切成小段,剁辣椒10克,蒜米5克,姜米5克。

  调料;盐,味精,鸡精,胡椒粉,耗油,白醋,植物油,芝麻油,辣妹子辣酱。

  制作方法;

  首先将河虾清洗干净,锅烧油500克,至九成油温将河虾炸至金黄色捞出备用,锅留油,下入蒜米,姜米,剁辣椒炒香下入河虾,放辣妹子辣酱,盐,味精,鸡精,耗油,胡椒粉翻炒,在倒入韭菜继续翻炒至熟出锅前淋点白醋,芝麻油即可。

  青椒炒猪血

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  食材

  猪血、青椒、盐、料酒、蒜末、油、味精

  做法

  1、猪血切小块用水多冲洗几遍去掉血水,青椒去籽然后切小块备用,蒜瓣剁碎了备用。

  2、接着烧热锅放油蒜瓣爆香,然后加入猪血翻炒几下,接着撒入青椒块。淋入料酒、盐、味精,大火翻炒几下就可以出锅了。

  干锅田鸡

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  制作方法;主料;野生田鸡宰杀清洗干净,砍成小砣400克备用。

  配料;拍蒜5粒,姜片6克,青红椒切滚刀砣40克,紫苏3克,葱段4克,洋葱片50克,指天椒切圈5克。

  调料;郫县豆瓣酱30克,辣妹子酱30克,盐5克,味精8克,鸡精8克,胡椒粉5克,蚝油30,色拉油1500克,老抽20克,芝麻油5克。

  制作方法;

  田鸡用蚝油,老抽抓匀,锅洗净烧油8成热下田鸡炸至金黄色滤出,锅流油45克左右,下拍蒜,姜片,豆瓣酱,指天椒,滚刀辣椒煸香,加辣妹子酱,倒入田鸡,放盐,味精,胡椒粉,紫苏,翻炒,加啤酒,烧干汤汁,淋芝麻油即可,干锅垫入洋葱片,盛入炒好的田鸡,一道美味的野生田鸡完成。

  秋葵炒蛋

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  食材

  秋葵、鸡蛋、盐、油、味精。

  做法

  1、鸡蛋加入盐打散了备用,将秋葵切成片备用。锅中烧油,把鸡蛋液放到锅中滑炒出锅盛出。

  2、热锅热油,将秋葵倒入翻炒片刻,然后倒入炒好的鸡蛋接着翻炒。放点盐,味精调味,翻炒均匀就可以了。

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